Quels sont vos meilleurs conseils pour manger un régime plus végétal?

March 25, 2023
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Quels sont vos meilleurs conseils pour manger un régime plus végétal?

Elle est l'auteur de Brain Food: 10 Foods Simple qui augmentera votre concentration, améliorera votre mémoire et diminuera la dépression et 25 smoothies anti-âge pour la peau revitalisante et brillante, qui offrent de nombreuses recettes végétaliennes et sans gluten que tout le monde adorera! Vous pouvez trouver Sarah sur Instagram, Twitter, Facebook et YouTube. Découvrez ma conversation en tête-à-tête avec Sarah sur sa vie en tant que diététiste de sport, meilleurs conseils nutritionnels pour le style de vie flexitarien, et même l'une de ses recettes préférées!

Qu'est-ce qui vous a inspiré à devenir diététiste?

Être diététiste est ma deuxième carrière. Au cours de ma première carrière, j'avais l'impression de ne pas faire de différence dans le monde et que je voulais aider les gens. J'ai toujours eu une passion pour la nourriture depuis que j'ai grandi dans un ménage avec deux parents scientifiques de l'alimentation. Alors que je faisais des recherches sur des carrières combinant les autres et y compris quelque chose lié à l'alimentation, je suis tombé sur le domaine de la diététique. Je savais instantanément que c'était le bon chemin pour moi. J'ai immédiatement avancé pour obtenir un baccalauréat en diététique, postuler pour un stage et terminer une maîtrise pour devenir diététiste. J'adore chaque instant de ce travail et je suis tellement reconnaissant d'être sur cette voie dans la vie.

En tant que diététiste sportif, quels conseils donnez-vous aux athlètes qui cherchent à suivre un régime à base de plantes?

Tout d'abord, nous discutons des besoins en carburant pour déterminer le nombre de grammes de glucides et de protéines nécessaires pour alimenter avant, pendant et après le sport spécifique. Ensuite, nous discuterons des choix alimentaires pour répondre à ces besoins, tels que ce que les aliments peuvent fournir aux clients les glucides et les protéines nécessaires. S'assurer que le client reste alimenté et nourri est important. Avoir une liste d'aliments à base de plantes qui fournissent des glucides et des protéines est très bénéfique pour l'athlète afin qu'ils sachent comment optimiser leurs performances et leur récupération à l'aide de ces aliments spécifiques. Il existe une tonne d'options à base de plantes et les athlètes peuvent facilement atteindre leurs besoins en macronutriments et en micronutriments.

Quelle est l'inspiration derrière votre blog, Family. Nourriture. Fiesta.?

J'ai grandi dans une maison où nous avions des dîners en famille tous les soirs de la semaine. Je suis tellement reconnaissant d'avoir eu ce temps avec mes parents et mon frère pour parler et partager les événements des jours. Après être devenu diététiste, je voyais de plus en plus de clients dans ma pratique privée qui n'ont jamais mangé avec leurs familles ou regardé la télévision en mangeant. Tant de recherches indiquent que si vous mangez en famille à table sans télévision, le risque d'obésité infantile peut être réduit, les gens peuvent développer de meilleures habitudes alimentaires et les familles peuvent établir de meilleures relations entre elles. De plus, des études ont suggéré que lorsque les enfants aident à cuisiner ou à préparer des aliments, ils sont plus susceptibles de manger les aliments qu'ils font et d'essayer de nouveaux plats. Cela dit, je fais beaucoup de vidéos pour les enfants où les enfants apprennent aux autres à faire des collations après l'école ou des repas faciles. L'idée de rassembler les gens et de ramener les bases des repas familiaux faits maison était la force motrice derrière le blog, la famille. Nourriture. Fiesta. (faire la fête). Voici un lien vers ma page à propos avec plus de détails sur le mouvement du dîner en famille: cuisiner avec amour et aimer manger.

Quelle est votre propre philosophie de nutrition personnelle?

j'aime toute la nourriture. Je suis tellement reconnaissant de ne pas avoir d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Cependant, si quelqu'un souffre d'une allergie ou d'une intolérance alimentaire, je suis certainement un défenseur de ne pas manger cette nourriture spécifique. Je répondrai à toutes les préférences et besoins alimentaires, sans gluten au végétalien aux FODMAP et plus encore. Cela dit, comme j'aime toute la nourriture, je ne diabolise personne parce que je n'ai jamais trouvé de nourriture particulièrement «maléfique». À notre domicile, nous pratiquons le mode de vie «flexitarian» où nous cuisinons principalement végétariens lacto-ovo avec des fruits de mer. Et nous mangerons de la viande à l'occasion, mais ce n'est pas si souvent. Pour moi, être flexible est plus facile, surtout lorsque vous allez dans les maisons ou restaurants d'amis.

Quels sont vos meilleurs conseils pour manger un régime plus végétal?

Concentrez-vous sur la consommation des couleurs de l'arc-en-ciel aussi souvent que possible. Si chaque repas a une forme de couleur, vous vous remplissez des fruits et légumes qui fournissent des vitamines, des minéraux et des nutriments pour optimiser votre santé et votre bien-être. Un autre avantage fabuleux de manger un régime à base de plantes est toutes les fibres que vous obtenez, ce qui vous remplit et aide aux selles. Une autre astuce rapide: n'oubliez pas d'ajouter des haricots ou de l'edamame pour les fibres, les nutriments et les protéines.

Si j'ouvrais vos portes de réfrigérateur et de garde-manger, quels aliments pourrais-je y trouver?

Nos aliments de base dans notre réfrigérateur comprennent divers fruits et légumes saisonniers. J'ai la chance de vivre près d'un marché fermier, que je vais tous les dimanches et mercredis. Nous avons toujours du yaourt grec, du fromage, du lait, des œufs et du pain tranché aussi. Le yaourt grec sera dans notre petit déjeuner ou pour une collation. Les œufs peuvent être consommés dans n'importe quel repas, des tacos du petit-déjeuner aux frittas de dîner. Le pain tranché est généralement utilisé pour les sandwichs ou les toasts d'avocat (si reconnaissants de vivre en Californie avec des avocats délicieux et abordables). Les graines de chia, les graines de chanvre et lame de lin moulues sont là pour ajouter aux smoothies ou au yaourt. Les autres sont des condiments, du vin blanc et du champagne. Les placards ont du riz (blanc, brun et noir - je les aime tous dans différents plats), les haricots secs (Adzuki, mungo, garbanzo, noir), pâte de tomate, sauce tomate, noix (de nombreuses variétés pour collations), fruits séchés ( pour les collations), les sardines en conserve et le thon en conserve.

Quels sont vos repas préférés à base de plantes qui vous aident?

Nous faisons beaucoup de cuisine par lots, il est donc facile de saisir-n-go pendant la semaine. Certains de mes plats préférés cuits par lots comprennent: Rainbow Vegetable Chili (végétalien) Lorsque nous avons besoin d'un repas rapide ce soir-là, nous ferons: des sushis végétariens avec une soupe miso (voir ci-dessous) Il est en fait très facile de faire des sushis! Nous avons déjà eu beaucoup de soirées de sushis. La recette vous donne 15 grammes de protéines de chaque portion. Je suis également très heureux de présenter mon dernier livre de cuisine: 25 smoothies anti-âge pour une peau revitalisante et éclatante. Tous les smoothies sont sans gluten, sans soja, végétaliens et pleins de protéines pour fournir un repas complet dans une boisson.

Avez-vous des traditions alimentaires préférées?

Mes traditions alimentaires préférées comprennent avoir un repas en famille. Ma mère est 100% croate et a une énorme famille. Nous nous réunissons assez souvent et profitons d'un certain type de fruits de mer grillés avec une tonne de légumes grillés, de la choucroute croate, d'une salade verte et d'un pain frais et fait maison. Réunir tout le monde, cuisiner dans la cuisine et manger des aliments à base de zéro où vous mettez l'amour dans chaque bouchée est génial et je chéris ces moments.

Sushi végétarien avec soupe miso et édamame (végétalien , Sans gluten)

(pas de notes encore) Chargement ...

Auteur: La diététiste · Recette

Je suis ravi d'avoir Sarah Koszyk, MS, RDN , sur mon blog aujourd'hui! Sarah, qui vit à San Fransisco, est la fondatrice de la famille. Nourriture. Fiesta., Et elle aime aider les autres à optimiser leur santé grâce à la nutrition. Elle est l'auteur de Brain Food: 10 Foods Simple qui augmentera votre concentration, améliorera votre mémoire et diminuera la dépression et 25 smoothies anti-âge pour la peau revitalisante et brillante, qui offrent de nombreuses recettes végétaliennes et sans gluten que tout le monde adorera! Vous pouvez trouver Sarah sur Instagram, Twitter, Facebook et YouTube. Découvrez ma conversation en tête-à-tête avec Sarah sur sa vie en tant que diététiste de sport, meilleurs conseils nutritionnels pour le style de vie flexitarien, et même l'une de ses recettes préférées!

Qu'est-ce qui vous a inspiré à devenir diététiste?

Être diététiste est ma deuxième carrière. Au cours de ma première carrière, j'avais l'impression de ne pas faire de différence dans le monde et que je voulais aider les gens. J'ai toujours trouver plus d'informations eu une passion pour la nourriture depuis que j'ai grandi dans un ménage avec deux parents scientifiques de l'alimentation. Alors que je faisais des recherches sur des carrières combinant les autres et y compris quelque chose lié à l'alimentation, je suis tombé sur le domaine de la diététique. Je savais instantanément que c'était le bon chemin pour moi. J'ai immédiatement avancé pour obtenir un baccalauréat en diététique, postuler pour un stage et terminer une maîtrise pour devenir diététiste. J'adore chaque instant de ce travail et je suis tellement reconnaissant d'être sur cette voie dans la vie.

En tant que diététiste sportif, quels conseils donnez-vous aux athlètes qui cherchent à suivre un régime à base de plantes?

Tout d'abord, nous discutons des besoins en carburant pour déterminer le nombre de grammes de glucides et de protéines nécessaires pour alimenter avant, pendant et après le sport spécifique. Ensuite, nous discuterons des choix alimentaires pour répondre à ces besoins, tels que ce que les aliments peuvent fournir aux clients les glucides et les protéines nécessaires. S'assurer que le client reste alimenté et nourri est important. Avoir une liste d'aliments à base de plantes qui fournissent des glucides et des protéines est très bénéfique pour l'athlète afin qu'ils sachent comment optimiser leurs performances et leur récupération à l'aide de ces aliments spécifiques. Il existe une tonne d'options à base de plantes et les athlètes peuvent facilement atteindre leurs besoins en macronutriments et en micronutriments.

Quelle est l'inspiration derrière votre blog, Family. Nourriture. Fiesta.?

J'ai grandi dans une maison où nous avions des dîners en famille tous les soirs de la semaine. Je suis tellement reconnaissant d'avoir eu ce temps avec mes parents et mon frère pour parler et partager les événements des jours. Après être devenu diététiste, je voyais de plus en plus de clients dans ma pratique privée qui n'ont jamais mangé avec leurs familles ou regardé la télévision en mangeant. Tant de recherches indiquent que si vous mangez en famille à table sans télévision, le risque d'obésité infantile peut être réduit, les gens peuvent développer de meilleures habitudes alimentaires et les familles peuvent établir de meilleures relations entre elles. De plus, des études ont suggéré que lorsque les enfants aident à cuisiner ou à préparer des aliments, ils sont plus susceptibles de manger les aliments qu'ils font et d'essayer de nouveaux plats. Cela dit, je fais beaucoup de vidéos pour les enfants où les enfants apprennent aux autres à faire des collations après l'école ou des repas faciles. L'idée de rassembler les gens et de ramener les bases des repas familiaux faits maison était la force motrice derrière le blog, la famille. Nourriture. Fiesta. (faire la fête). Voici un lien vers ma page à propos avec plus de détails sur le mouvement du dîner en famille: cuisiner avec amour et aimer manger.

Quelle est votre propre philosophie de nutrition personnelle?

j'aime toute la nourriture. Je suis tellement reconnaissant de ne pas avoir d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Cependant, si quelqu'un souffre d'une allergie ou d'une intolérance alimentaire, je suis certainement un défenseur de ne pas manger cette nourriture spécifique. Je répondrai à toutes les préférences et besoins alimentaires, sans gluten au végétalien aux FODMAP et plus encore. Cela dit, comme j'aime toute la nourriture, je ne diabolise personne parce que je n'ai jamais trouvé de nourriture particulièrement «maléfique». À notre domicile, nous pratiquons le mode de vie «flexitarian» où nous cuisinons principalement végétariens lacto-ovo avec des fruits de mer. Et nous mangerons de la viande à l'occasion, mais ce n'est pas si souvent. Pour moi, être flexible est plus facile, surtout lorsque vous allez dans les maisons ou restaurants d'amis.

Quels sont vos meilleurs conseils pour manger un régime plus végétal?

Concentrez-vous sur la consommation des couleurs de l'arc-en-ciel aussi souvent que possible. Si chaque repas a une forme de couleur, vous vous remplissez des fruits et légumes qui fournissent des vitamines, des minéraux et des nutriments pour optimiser votre santé et votre bien-être. Un autre avantage fabuleux de manger un régime à base de plantes est toutes les fibres que vous obtenez, ce qui vous remplit et aide aux selles. Une autre astuce rapide: n'oubliez pas d'ajouter des haricots ou de l'edamame pour les fibres, les nutriments et les protéines.

Si j'ouvrais vos portes de réfrigérateur et de garde-manger, quels aliments pourrais-je y trouver?

Nos aliments de base dans notre réfrigérateur comprennent divers fruits et légumes saisonniers. J'ai la chance de vivre près d'un marché fermier, que je vais tous les dimanches et mercredis. Nous avons toujours du yaourt grec, du fromage, du lait, des œufs et du pain tranché aussi. Le yaourt grec sera dans notre petit déjeuner ou pour une collation. Les œufs peuvent être consommés dans n'importe quel repas, des tacos du petit-déjeuner aux frittas de dîner. Le pain tranché est généralement utilisé pour les sandwichs ou les toasts d'avocat (si reconnaissants de vivre en Californie avec des avocats délicieux et abordables). Les graines de chia, les graines de chanvre et lame de lin moulues sont là pour ajouter aux smoothies ou au yaourt. Les autres sont des condiments, du vin blanc et du champagne. Les placards ont du riz (blanc, brun et noir - je les aime tous dans différents plats), les haricots secs (Adzuki, mungo, garbanzo, noir), pâte de tomate, sauce tomate, noix (de nombreuses variétés pour collations), fruits séchés ( pour les collations), les sardines en conserve et le thon en conserve.

Quels sont vos repas préférés à base de plantes qui vous aident?

Nous faisons beaucoup de cuisine par lots, il est donc facile de saisir-n-go pendant la semaine. Certains de mes plats préférés cuits par lots comprennent: Rainbow Vegetable Chili (végétalien) Lorsque nous avons besoin d'un repas rapide ce soir-là, nous ferons: des sushis végétariens avec une soupe miso (voir ci-dessous) Il est en fait très facile de faire des sushis! Nous avons déjà eu beaucoup de soirées de sushis. La recette vous donne 15 grammes de protéines de chaque portion. Je suis également très heureux de présenter mon dernier livre de cuisine: 25 smoothies anti-âge pour une peau revitalisante et éclatante. Tous les smoothies sont sans gluten, sans soja, végétaliens et pleins de protéines pour fournir un repas complet dans une boisson.

Avez-vous des traditions alimentaires préférées?

Mes traditions alimentaires préférées comprennent avoir un repas en famille. Ma mère est 100% croate et a une énorme famille. Nous nous réunissons assez souvent et profitons d'un certain type de fruits de mer grillés avec une tonne de légumes grillés, de la choucroute croate, d'une salade verte et d'un pain frais et fait maison. Réunir tout le monde, cuisiner dans la cuisine et manger des aliments à base de zéro où vous mettez l'amour dans chaque bouchée est génial et je chéris ces moments.

Sushi végétarien avec soupe miso et édamame (végétalien , Sans gluten)

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Auteur: La diététiste à propulsion de l'usine

15 Recettes d'usine de merde d'hiver

Sharon Palmer

Publié le 6 février 2017

Mis à jour le 3 décembre 2020

Célébrez la saison d'hiver avec des produits de saison dans cette collection de 15 plants d'hiver Wonderland Recettes basées dans toutes les catégories, des boissons aux desserts.

brrhh! Bébé, il fait froid dehors! Mais vous pouvez réchauffer votre esprit, votre corps et votre âme avec des classiques pour plantes réconfortants (végétaliens), basés sur des produits de saison et des agrafes de garde-manger. Des boissons aux céréales en passant par les entrées en passant par les desserts, je partage cette incroyable collection de 15 recettes de plantes de Winter Wonderland de certains de mes blogueurs culinaires préférés pour en faire une meilleure journée!

Mangez et vivez bien,

sharon

15 Recettes à base de plantes de merde d'hiver

boissons

lait de curcuma doré, Katie Culpin, Vegans délicieux (illustré ci-dessus) Lavender Chai Latte, Sharon Palmer, MSFS, RDN, The Plant Powered Diététiste

Le meilleur chocolat chaud, Brandi Doming, The Vegan 8 (illustré ci-dessus)

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